Американський кейтеринг. Бувальщина.

Ой, ви, гойсі, добрі молодці й красні дівиці! Ой да повідаю я вам про американський та й про кейтеринг. Що тримали мої руки, що «їли» мої очі, що куштували мої уста.

Америка – батьківщина кейтерингу, і, звичайно, мені було дуже цікаво дізнатися, як це відбувається «у них». Насправді, кейтеринг – дуже поширене явище на заокеанських просторах і саме на побутовому рівні. Чи ви хочете відсвяткувати день народження у себе вдома або провести так звану pool-party – вечірку біля басейну – до вас традиційно приходить на допомогу кейтерингова компанія. Пояснюється це просто – культура прийому їжі американців у компанії не передбачає багатогодинних стоянь у плити й нічних чувань над холодцем і пирогами. Добре це чи погано, судити не нам. Але безперечно одне – вони набагато більше цінують час, відведений для відпочинку й дозвілля.

У призначений час компанія доставляє замовлення до вашого столу. У великих разових підносах привозять асорті з овочів, фруктів і дивовижної суміші овочів і фруктів. Мене вразило поєднання відвареного буряка, апельсинів, помідорів чері й кавуна (!)

Взагаліто подібні до цього набори овочів і фруктів, готових до вживання, можна купити в будь-якому великому супермаркеті. Вони мають такий вигляд:

Ще в Каліфорнії люблять соуси. Соусів вживають багато, до кожної страви обов’язково свій соус, і є просто соуси, які їдять з чіпсами.

Уявіть, дорогі мої, як нелегко доставити, не розливши, майже рідкий соус у разовому (!) посуді.

Наприклад, цей:

Як бачите, американським кейтер’є це вдалося.

Майже в кожній американській сім’ї в будинку є барбекю. А якщо це будинок на кілька квартир, які здаються в оренду, то часто в такому будинку є місце, яке спеціально обладнане для прийому гостей. Столи, стільці, барбекю обов’язкова умова. Буває ще й газова плита на цих громадських площах.

Тому без барбекю не обходиться майже жодна американська вечірка.

А решта все, як завжди. Мінішашлички, мініканапе. Я не просто так написала перед канапе приставкуміні”. Вони дійсно дуже маленькі. Трохи більше нашої української п’ятикопійкової монети. Правда-правда. Ось такі:

Ну і, звичайно, десерти. Різноманітні, смачні, солодкі. Як, утім, у будь-якій країні світу. Десерт, він, як то кажуть, і в Америці десерт.

І я там була, медпиво пила По вусах, правда, не текло, все в рот потрапляло.

Чого і вам від душі бажаю.

Завжди ваша, Світлана Подольська

Понравилось? Поделитесь с друзьями!
2019-04-27T12:48:07+02:004 Березень, 2019|